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菜谱名称:樱桃肉
 所属菜系:  江浙菜
 所属类型:  地方特色
 基本特点:  始创于江苏,清乾隆年间传入宫中,特点色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美.
 需要材料:  猪五花肉500克,番茄酱100克.
 特点:始创于江苏,清乾隆年间传入宫中,特点色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美.

用料:  猪五花肉500克,番茄酱100克.

烹饪方法:猪肉切丁,炒锅中放2000克水,放入肉丁,葱末,料酒和五香粉,小火
     煮30分钟将肉丁捞出.在油锅中放入肉丁炸后捞出.在油锅中放葱
     末,姜末,加番茄酱等翻炒既可.
摘自:中国美食


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