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菜谱名称:凤尾虾排 | |
所属菜系: | 安徽菜 |
所属类型: | 地方特色 |
基本特点: | 安徽名菜,此菜外型美观,肉质微酥,虾仁嫩鲜,以花椒或番茄酱佐食别有风味. |
需要材料: | 青虾,精盐,料酒,葱姜汁,花椒 |
特点:安徽名菜,此菜外型美观,肉质微酥,虾仁嫩鲜,以花椒或番茄酱佐食别有风味. 用料: 青虾700克,精盐,料酒,葱姜汁,花椒各适量。 烹饪方法:将青虾去壳留尾,以精盐,料酒,葱姜汁,花椒稍腌入味 后,以牙签每4只串为一排,制成虾排。将虾排入油锅中炸 至金黄色即可 摘自:中国美食网 |