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| 菜谱名称：鸡蛋薯仔炒牛肉 | |
| 所属菜系： | 粤菜 |
| 所属类型： | 中厨靓菜 |
| 基本特点： | |
| 需要材料： | 薯仔1000克、牛肉100g、蛋1个、芫西碎2汤匙、牛油少许、盐及胡椒粉适量 |
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做法： 1．薯仔去皮后切粒，放少许盐入热水中后，以中火把薯仔煮10分钟，捞起留用。 2．牛肉切丝后泡少许盐及胡椒粉，并以4汤匙牛油起锅，用中火把牛肉炒至转色。 3．接着可把薯仔粒加入锅中与牛肉一同炒2分钟，再加少许盐及胡椒粉调味后即可上碟。最后加入鸡蛋及洒上芫西碎即可。 摘自:深圳生活网 |
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