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菜谱名称:广式椰芸菊花饼
 所属菜系:  甜品
 所属类型:  甜品小食
 基本特点:  口感清香,椰味舒心。
 需要材料:  糯米粉250克,粘米粉100克,白糖20克,椰芸50克,干菊花5克,清水适量。
 
  制法:
    1.将糯米粉、粘米粉放簇分中,加入适量的清揉匀,以不粘手、软硬适度为准。
    2.将菊花用温水泡开、洗净,椰芸切成小丁同菊花、白糖拌成馅。
    3.将揉匀的米粉分成12等份,第份包入适量的菊花椰芸馅,用手揉光,放入模中压成形,上笼蒸10分钟即可。

摘自饮食品网


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