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菜谱名称:樱桃糖酒汁 | |
所属菜系: | 浙江菜 |
所属类型: | 中厨靓菜 |
基本特点: | 鲜香爽口,风味独特 |
需要材料: | 樱桃一公斤,糖400克,水500毫升,红葡萄酒500毫升 |
樱桃洗净,去梗,去核待用。取烧锅,加水加糖煮烧。待糖液呈半透明状时,倒入红葡萄酒,继续煮烧两三分钟,使液汁稍稍变稠。加入樱桃,烧锅从灶上取下,冷却后再冰镇。 来源:中华美食文化网 |