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| 菜谱名称：花椒油 | |
| 所属菜系： | 其它菜系 |
| 所属类型： | 另类饮食 |
| 基本特点： | 油汁清亮，味麻香浓。 |
| 需要材料： | 川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克。 |
| 1.生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破。2.炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。 | |