按菜系分类 | |||||
安徽菜 | 北京菜 | 川 菜 | 东北菜 | 江浙菜 | 孔府菜 |
鲁 菜 | 闽 菜 | 甜 品 | 小 吃 | 南京菜 | 陕西菜 |
上海菜 | 苏 菜 | 素食菜 | 湘 菜 | 粤 菜 | 浙江菜 |
按类型分类 | |||||
地方特色 | 风味小吃 | 官府菜 | 回族清真 | 健康菜谱 | 另类饮食 |
亲亲靓汤 | 上海菜 | 素食菜 | 特色沪菜 | 特色靓汤 | 特色粤菜 |
甜品小食 | 中厨靓菜 | 其它分类 |
菜谱名称:法国通心面 | |
所属菜系: | 其它菜系 |
所属类型: | 地方特色 |
基本特点: | |
需要材料: | 通心面半包,金华火腿110克,洋葱半只,红萝卜110克,洋菇115克,小黄瓜一根,青豆(冷冻的) |
(A)精盐一匙,鸡精半匙,白胡椒粉少量,番茄酱四大匙,高汤半杯。 制作方法: ①把通心面和热水放入一器皿内,加盖高火6分钟,捞出沥干,拌色拉油一大匙。 ②金华火腿切丝,洋菇切片,洋葱、红萝卜去皮切丝,小黄瓜洗净切丝。 ③在一器皿内放入三大匙色拉油和金华火腿、洋葱、红萝卜及洋菇,高火爆香5分钟后取出,加入通心面 、青豆、小黄瓜丝和调料(A)拌匀,加盖高火3分钟即可。 来自:四川饮食网 |