按菜系分类 | |||||
安徽菜 | 北京菜 | 川 菜 | 东北菜 | 江浙菜 | 孔府菜 |
鲁 菜 | 闽 菜 | 甜 品 | 小 吃 | 南京菜 | 陕西菜 |
上海菜 | 苏 菜 | 素食菜 | 湘 菜 | 粤 菜 | 浙江菜 |
按类型分类 | |||||
地方特色 | 风味小吃 | 官府菜 | 回族清真 | 健康菜谱 | 另类饮食 |
亲亲靓汤 | 上海菜 | 素食菜 | 特色沪菜 | 特色靓汤 | 特色粤菜 |
甜品小食 | 中厨靓菜 | 其它分类 |
菜谱名称:老鸭淮杞汤 | |
所属菜系: | 粤菜 |
所属类型: | 特色靓汤 |
基本特点: | 清甜,具有补脑益智,兼补中益气。 |
需要材料: | 老鸭1只,干淮山、圆肉、杞子、益智仁各15克,盐适量。 |
做法: 1、把老鸭杀开,去除内脏后洗净,剁大块。 2、连同药材一起放进煲内,放适量清水,煲4小时左右,调味后便可食用。 来源:美食导报 |