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『蒜』
拼音：suàn 注音：ㄙㄨㄢˋ
简体部首：艹 部首笔画：3 总笔画：13
繁体部首：艸 部首笔画：6 总笔画：16
康熙字典笔画( 蒜:16； )
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五笔86：AFII 五笔98：AFII 仓颉：TMFF
四角号码：44991 UniCode：U+849C 规范汉字编号：2847
◎ 民俗参考
汉字五行：木 是否为常用字：否
姓名学：非姓氏
◎ 字形结构
[ 首尾分解查字 ]：艹示(caoshi)
[ 汉字部件构造 ]：艹二小二小
[ 笔顺编号 ]：1221123411234
[ 笔顺读写 ]：横竖竖横横竖撇捺横横竖撇捺
◎ 基本解释
蒜
suàn
多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：蒜头。蒜苗。蒜黄。蒜毫。蒜薹。
笔画数：13；
部首：艹；
笔顺编号：1221123411234
◎ 音韵参考
[ 广 韵 ]：蘇貫切,去29換,suàn,山合一去桓心
[ 平水韵 ]：去声十五翰
[ 粤 语 ]：syun3
[ 闽南语 ]：soan3
◎ 索引参考[
古文字诂林 ]：01册，第14部，艸部，390
[
故训彙纂 ]：1956|2034.4
[
说文解字 ]：编号0631,第01卷下,艸部第390字
[
康熙字典 ]：
页1048第22(点击查看原图)
◎ 新华字典详细解释
蒜
suàn
【名】
(形声。从艸,祘(suàn)声。本义:一种多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种)
同本义〖garlic〗。百合科,多年生宿根草本。地下鳞茎有白皮包裹,内有小鳞茎,叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣种和小瓣种。大蒜种西汉时从西域传入。小蒜种由山蒜移栽,从古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜,蒜头作佐料和入药
蒜,荤菜也。——《说文》
蒜,菜之美者——《齐民要术》引《说文》
又如:蒜果(蒜头);蒜气(腋下的气味。即狐臭);蒜锤子(禅杖柄上所装蒜头状的锤);蒜条(即蒜苗。蒜的花茎;亦指细长而形似蒜苗者)
指这种植物的鳞茎〖garlic〗。如:蒜子(蒜头);蒜颗(蒜果。蒜头);蒜押(古时的蒜形坠子。用以押帘)
蒜瓣儿
suànbànr
〖garlicclove〗蒜的鳞茎成瓣状,每一部分叫“一个蒜瓣儿”
蒜毫,蒜毫儿
suànháo,suànháor
〖younggarlicbolt〗蒜薹
蒜黄
suànhuáng
〖blanchedgarlicleaves〗在不受阳光照射和适当的温度条件下培育出来的黄色蒜叶
蒜苗
suànmiáo
[方言]
〖younggarlicbolt〗∶嫩蒜薹
〖garlicsprouts〗∶青蒜
蒜泥
suànní
〖mashedgarlic〗把蒜捣烂如泥状叫蒜泥,用来拌菜或蘸菜吃
蒜薹
suàntái
〖garlicbolt〗蒜的花轴,顶上开花,嫩的可作蔬菜
蒜头
suàntóu
〖headofgarlic〗由蒜瓣构成的蒜的鳞茎,略呈球形
◎ 汉语大字典解释
[①]［suàn］
［《廣韻》蘇貫切，去换，心。］
(1)多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种。大蒜名葫，根茎俱大而瓣多；小蒜根茎俱小而瓣少。叶狭长而扁平，可食用。有地下鳞茎，味辣，有刺激性气味，可做佐料，也可入药。
(2)指这种植物的鳞茎。
◎ 康熙字典解释
【申集上】【艸字部】 蒜； 康熙笔画：16； 页码：页1048第22(点击查看原图)【唐韻】蘇貫切，音算。【韻會】葷菜也。【古今注】蒜，卵蒜也。俗謂之小蒜。【爾雅翼】大蒜爲葫，小蒜爲蒜。【高士傳】太原閔仲叔者，世稱節士，周黨見其含菽飮水，遺以生蒜。 又古以銀蒜押簾。【庾信詩】幔繩金麥穗，簾鉤銀蒜條。【文選·顏延年·侍遊蒜山詩註】蒜山在潤州西二里。 【干祿字書】蒜俗亦作䔉。
◎ 说文解字详解
【卷一】【艸部】 编号：631
蒜，[蘇貫切 ]，葷菜。从艸祘聲。
◎ 字源演变
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