词语名称：狮子头

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词语读音：狮(shī)子(zì　zǐ)头(tou　tóu)
词典解释：
1.菜肴名。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成较大的肉圆，油煎﹑焖烧或蒸煮。成菜嫩而不腻，内多鲜美的汤汁，有独特风味，是江苏淮扬一带的名菜。