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『腌』 繁体字：醃
拼音：ā yān 注音：ㄚ ㄧㄢ
简体部首：月 部首笔画：4 总笔画：12
繁体部首：肉 部首笔画：6 总笔画：14
康熙字典笔画( 腌:14；醃:15； )
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五笔86：EDJN 五笔98：EDJN 仓颉：BKLU
四角号码：74216 UniCode：U+814C 规范汉字编号：5227
◎ 民俗参考
汉字五行：土 是否为常用字：否
姓名学：非姓氏
◎ 字形结构
[ 首尾分解查字 ]：月奄(yueyan)
[ 汉字部件构造 ]：月大电
[ 笔顺编号 ]：351113425115
[ 笔顺读写 ]：撇折横横横撇捺竖折横横折
◎ 基本解释
腌
yān
用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。
笔画数：12；
部首：月；
笔顺编号：351113425115
◎ 音韵参考
[ 广 韵 ]：於嚴切,下平28嚴,yān,咸開三平嚴影
[ 平水韵 ]：下平十四盐·入声十五合
[ 粤 语 ]：jim1
[ 闽南语 ]：am1
◎ 索引参考[
古文字诂林 ]：04册，第34部，肉部，123
[
故训彙纂 ]：1865|1943.2
[
说文解字 ]：编号2704,第04卷下,肉部第123字
[
康熙字典 ]：
页986第29(点击查看原图)
◎ 新华字典详细解释
腌
醃
yān
【动】
(形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)
同本义〖salt〗
腌,渍肉也。——《说文》
腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
变咪〖gobad〗
兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》
另见ā
腌货
yānhuò
〖preserveinsalt;pickledvegetable;saltedmeat〗用盐、糖、酱、酒等浸渍加工制成的咸肉、酱菜等
腌制
yānzhì
〖preserveinsalt〗用糖、盐等浸渍的方法制
腌制泡菜
腌渍
yānzì
〖pickle;salt〗腌
腌渍蔬菜
腌
ā
另见yān
腌臜
āzā
〖dirty〗[方言]∶脏的,不干净的
〖clumsy〗∶〖心里〗别扭;不痛快
晚到一步,事没办成,腌臜极了
〖nauseating〗∶骂人的话,混蛋无赖
腌臜泼才
◎ 汉语大字典解释
[①]［yān］
［《廣韻》於嚴切，平嚴，影。］
［《廣韻》於輒切，入葉，影。］
［《廣韻》於業切，入業，影。］
(1)用盐渍食物。
(2)汗液、眼泪等浸渍皮肤使感到痛或痒。
[②]［ā］［āng］
(1)肮脏。亦谓弄脏。
(2)丑陋；恶劣；讨厌。
(3)困窘；贫困；寒酸。
◎ 康熙字典解释
【未集下】【肉字部】 腌； 康熙笔画：14； 页码：页986第29(点击查看原图)【唐韻】於業切【集韻】又業切【韻會】乙業切，𠀤音浥。【說文】漬肉也。【玉篇】倉頡篇云：酢淹肉也。【廣韻】鹽漬魚也。【集韻】或作𦛞。 又【廣韻】於輒切【集韻】憶笈切，𠀤音𢽱。又【廣韻】【集韻】𠀤於嚴切，音醃。又【集韻】衣廉切，音淹。義𠀤同。
◎ 说文解字详解
【卷四】【肉部】 编号：2704
腌，[於業切 ]，漬肉也。从肉奄聲。
◎ 字源演变
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